Description
Couteau japonais Sashimi 24 cm Tora Couteau japonais Sashimi de 24 cm Kasumi Tora Ce couteau à poisson, conçu pour les droitiers, est l’outil idéal pour la préparation du sashimi.
Fabriqué à Seki, au Japon, il présente une lame en acier à 0,6 % de carbone, offrant une dureté d’environ 56° HRC. Son manche en bois de honoki japonais teinté noir assure une prise en main confortable. L’aiguisage ambidextre en V, avec un angle de 15° de chaque côté, garantit une précision exceptionnelle. Kasumi Tora est le fruit d’un savoir-faire ancestral et d’une innovation constante dans l’art de la coutellerie.
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