Description
La spécificité de la courge spaghetti, c’est sa chair filandreuse. Les spaghettis de la courge du même nom ont un goût neutre et fondant. Ils s’assaisonnent comme des pâtes (bolognaise, carbonara ou autre), se mangent aussi bien chauds que froids et se cuisinent même en gratin. La courge spaghetti peut se cuire à l’eau, à la vapeur, au four ou au micro ondes. Il faut ensuite retirer les graines à la cuillère puis gratter la chair de la courge avec une fourhcette pour obtenir les filaments spaghetti.
